想念的,家乡的美食呀ヽ(✿゚▽゚)ノ

过新年的深圳是一座空城

好友约了许多次也无法见到

整日在家里摊着无所事事

大姨来串门,跟着去了锦绣中华

各种民族的美食呀,建筑呀

忽然很想念家乡

临时决定了回老家

四个小时的车程

到达时已是晚餐的时间啦

第一餐就是心心念念的牛肉火锅

牛舌,牛趾肉,牛雪花,肥牛

还有一个牛不知什么地方的肉嘿嘿

牛肉丸和白萝卜

(光线太暗加了滤镜青菜就变黄了哈哈哈)

不知道什么地方的肉吃起来超级嫩

在滚水的锅里烫一下

大概20秒钟

捞起来

蘸一点沙茶酱

沙茶酱很浓

刚烫过的肉和常温的沙茶酱一起送进口中

中和了一下温度一点都不会烫口

照着纹理切的肉

很松不会粘牙

但又很有韧劲

吃起来真的超级赞!

牛趾肉是更韧一点的

肉中间还连带着一点一点的软骨

牛舌就太难咬啦不喜欢哼╭(╯^╰)╮

欺负我牙口不好

牛雪花是瘦肉和肥肉连在一起的

有一种瘦肉镶嵌在肥肉上的感觉

每次讲到镶嵌就会想到高中生物课上老师讲的

蛋白质在磷脂双分子层上的镶嵌模型哈哈哈

差不多每种肉都吃过之后

牛肉丸也熟啦

牛肉丸真的是毕生的爱呀!~

在别的地方,我是没有找到过比家乡的牛肉丸更好吃的牛肉丸啦

牛肉的含量真的超级多

淀粉感是没有的啦

煮的时候汤汁会进入缝隙里去

喇凉一会儿之后咬一口

里面的汁水会有爆出来的感觉耶~

真的是吃完一颗还想吃还想吃O(≧口≦)O

吃完最后就是白萝卜和生菜解腻啦

其实还想吃牛肚呀牛百叶呀这些

不过这一次都没有吃

因为实在太饱了

全部是肉肉肉真的超级无敌撑

但是,煮过各种肉的汤一定不能浪费的呀!

汤最后会变得超级浓的

在碗里撒一点葱花香菜

热热的烫浇上去

喝下去超级暖胃

好好喝~

虽然我一点都不喜欢葱和香菜!!

但是感觉不加这个就没那么好吃了

我也很绝望呀....

已经很久没有一顿吃这么这么多肉了

大满足~~

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